彭祖是“长寿”的化身。他精于医术，长于烹调，注意饮食，善导引行气，养生有术，传说活了800余岁，自古以来，民间一直将他作为“老寿星”来传颂。

如何让更多的年轻人领悟到彭祖的养生密码？如何让此类传统文化以更年轻态的方式被更多的人所接受？如何让彭祖文化遗址遗迹地所在城市更好地携手发展，让彭祖文化在海内外更有影响力地“出圈”？5月18日，作为中国首批中国长寿之乡、中华长寿文化的发祥地的四川省眉山市彭山区，与全国9座大力推广弘扬彭祖文化的城市一起，举行首届全国县（市、区）彭祖文化研究暨政协工作交流联席会，探寻彭祖文化“出圈”之道。

如何让彭祖“长寿”？ 各城市不断构建沉浸体验基地

历史名人文化是地方文化的精华部分，更是城市品牌建设的一种珍贵资源。

18日参会的城市，均或多或少与彭祖有关，如何让彭祖文化在自己所在的城市中“长寿”？众多参会城市都建立起各种与彭祖文化相关联的景区、产业园，构建起不同的沉浸体验场所，并将与彭祖相关的传说、养生文化等列入了非物质文化遗产。

眉山市彭山官方资料显示，彭祖晚年入蜀，居彭山象耳山，以彭为姓，死后葬于彭亡山（也称仙女山，今彭山江口街道彭祖山），今墓犹存。

改革开放后，彭山官方就以彭祖养生文化为轴线，先后进行旅游开发。如今，彭山打造了彭祖山国家级4A级景区、成功创建省级中医药健康旅游示范基地，目前，彭祖山景区以长寿养生文化为核心，打造以旅游度假、文化休闲、养老养生为主的全国养生养老度假产业基地。在彭山城区内，彭祖文化也处处可寻，彭祖广场、中国长寿城牌坊、寿星门、“天人合一”城市地标不断丰富着彭祖文化和城市文化内涵。

在彭祖长寿文化的滋养下，彭山成为全国首批3个通过国家认证的中国长寿之乡之一。2020年，90岁以上全国万人比为32.57，彭山区为55.97；截至2022年底，彭山区健在百岁老人55人，健在最长寿的老人为106岁。

江苏省徐州市铜山区是彭祖的受封之地、受姓之地、彭祖文化的发祥地以及其传奇人生的起始地，彭祖的传说、遗存甚多，现有彭祖庙、彭祖墓、彭祖井、彭祖园、彭祖寿石、彭祖祠、彭祖楼等纪念性建筑以及彭祖庙会、彭祖传说、彭祖烹饪技艺、彭祖气功养生术等诸多非物质文化遗产。

而在广西东兴市，相传彭祖曾到此游历生活，向当地百姓传授养生长寿秘决，留下了不少的足迹和传奇故事。如今，东兴一些风景名胜地以彭祖命名，尤其以彭祖山、彭祖潭、彭祖石闻名于世。

在浙江省杭州市临安区，上个世纪八十年代，当地就开始挖掘传承彭祖养生文化，建设了八百里彭祖养生文化展示园，迁建了包括彭祖祠在内的100幢各式各样的古建筑群，建成养生文化一条街等等。

如何让彭祖“年轻”？用文旅、美食影响年轻人生活方式

探访古建筑、参观博物馆、着汉服出游……近年来，各种传统文化旅游项目日益受到年轻游客喜爱。

传统文化怎样在新时代焕发活力，吸引年轻人？彭祖文化如何才能保持“年轻”？这是一个老话题，却时时有着新表达。

当天的会上，与会城市一一分享了自己城市的“彭祖密码”。

以彭山区为例，其以“一个不老的地方”作为城市宣传口号，在国际彭祖长寿养生文化节、被列入省级非遗保护名录的三月三朝山会等与彭祖文化关联的文旅活动中发力。1991年起，彭山每5年一次、连续6届高规格举办国际彭祖长寿养生文化节，不断扩大城市知名度。

彭祖山景区建成开放后，开始全面驱动彭山文旅产业升级，将运用多场景打造夜间经济、周末经济、文化经济、康养经济、度假经济等，通过多形态经济推动当地文化旅游及服务产业的变革。

不止于此，在彭山，彭祖吸收着越来越多的青春力量，让许多年轻人一头扎进厚重的彭祖文化，“玩”出“新花样”：鹤颜白发戴着墨镜、衣着潮流滑着滑板、手持文扇气宇轩昂等各种形态的彭祖文创产品，时尚又充满历史底蕴，被众多小年轻追捧。彭山区政协相关负责人表示，“只有更多新颖、年轻的宣传途径，让彭祖文化的传承与创新，深入影响海内外更多的年轻人，才能把‘流量’变‘流量’。”

而在徐州铜山区，当地规划建设“彭祖文化产业园”，包括籛铿学院、彭祖禅院、彭祖文化国际会展中心、世界厨神网播基地、古法康体中心等，以彭祖养生文化创意化诠释活着的《彭祖经》。

除了文旅，许多参会者也认为，要用彭祖文化影响和改变年轻人的生活方式，饮食是非常重要的一个因素。

以美食为例，彭山曾推出过“天下第一长寿宴”共18道菜，其中凉菜2道、热菜13道、小吃3道，结合彭祖养生文化和彭山百岁老人饮食习惯精心制作，具有清淡鲜美、荤素搭配、软糯易食、食材丰富的特点。

除了长寿宴，彭山长寿菜比较有代表性的，有被誉为“长寿汤”的漂汤，相传起源于彭祖时期，用棒骨、老鸡吊汤，然后再放入肚条、猪肉、豆腐、凤尾等荤素食材一起煮，最后洒上葱花，煮熟后用专门调制的蘸碟蘸着吃。

而在其他与彭祖有关的城市，许多美食也被冠以彭祖之名。

徐州最负盛名的是被列入国家级非物质文化遗产名录的中国彭祖伏羊节，不仅是徐州夏季的“美食节”，也是许多人的“狂欢节”。伏羊节上，祭祀彭祖大典、彭祖圣火采集传递、羊肉烹饪大赛、伏羊宴展销、伏羊夜市等系列活动精彩纷呈，上百万人参与其中，不仅展示了彭祖饮食文化，而且拉动了餐饮业、旅游业、食材供应、酒水等关联产业的显著增长。

“年轻人可能不会太热衷彭祖的导引术、太极什么的，但年轻态的文化会节活动、美食，会得到许多年轻人追捧、打卡。”多位与会者表示，在青春活力的滋养下，吸引住年轻人，彭祖文化会持续保持年轻，绽放美丽的“长寿之花”。

如何让彭祖“出圈”？ 各地表态：应携手合作共同弘扬推广

如何让彭祖文化在这其中，以更青春地方式“出圈”？

在当天的会上，与会者们以文化性、互动性和开放性为特点，看山川共美、话彭祖共美、展未来共美，在交流中感悟着双方城市发展的文化脉搏，共同擘画未来的美好蓝图，让城市精神交相辉映。

广西东兴市与越南芒街市，一河相隔，一桥相连。其政协相关负责人表示，此次四川之行，是交流，也是学习，回去之后，把“长寿”作为城市发展和进步的主题之一的同时，依托地理优势，在彭祖文化在东南亚国家及海外“出圈”方面持续发力。

河南省许昌市鄢陵县政协相关负责人表示，将依托良好的生态环境，结合彭祖养生文化，大力发展健康养生养老产业。

福建省武夷山市政协相关人员则认为，弘扬彭祖养生文化，可以携手建设一批彭祖文化公园、培育一批彭祖养生酒店、推出一批彭祖养生美食、设计一批彭祖养生度假产品、制定一个康养产业发展计划、落地一批康养项目、培养一支康养产业队伍、制定一套康养服务标准等。

徐州铜山区政协相关负责人则认为，彭山的发展沿革和彭祖文化资源与铜山有着许多相似和共通之处，会议为增进了解、深化合作，共续彭祖血脉之缘，共谋发展奠定了良好的基础。

“彭祖文化研究、成果交流合作、信息资源共享，这是会议的主题，说起彭祖，大家的城市都是绕不开的。”眉山市彭山区政协主席杨红表示，需要大家以此为纽带，打破地域限制，共同研究、发展和弘扬彭祖长寿养生文化，积极搭建沟通、交流、合作的桥梁，共同擦亮“彭祖文化”金字招牌，通过彭祖长寿养生文化千年积淀的长寿文化内核，让彭祖文化融入现代生活，促进人民安居乐业，健康长寿，为中国式现代化建设作出新的贡献。