眼下，株洲醴陵市明月镇云岩社区玻璃椒种植基地里，一垄垄绿油油的辣椒挂满枝头，长势十分喜人，呈现一派“热辣”丰收景象。

　　“再过半个月左右，第一批鲜辣椒就可以采摘上市了。看今年辣椒的长势，应该是个丰收年。”站在辣椒地里，醴陵市岩泉生态农业开发有限公司（简称“岩泉生态农业”)负责人彭志霞仔细察看一株株辣椒树，脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　彭志霞是醴陵市卫健系统的一名退休职工，对醴陵玻璃椒有着很深的情结。她告诉记者，醴陵玻璃椒外形似牛角，色泽鲜艳，因晒干后光滑通透如玻璃而得名，是国家地理标志农产品，也是醴陵小炒肉、醴陵蒸草鱼等当地特色美食的必备配料。

　　据《醴陵县志》记载，玻璃椒种植已有上百年历史。凭借高颜值、高品质，醴陵玻璃椒在20世纪70年代远销东南亚及欧美等20多个国家和地区，但后来逐渐没落。彭志霞亲身经历了醴陵玻璃椒产业的辉煌，也目睹了产业发展停滞不前。如何重现玻璃椒的高光时刻，发展玻璃椒产业推动乡村振兴，是彭志霞的心愿。

　　退休后，彭志霞和丈夫决心做大做强醴陵玻璃椒产业，依托自己经营的岩泉生态农业，成立玻璃椒种植合作社，采取“村级合作社+企业+农户”发展模式，整合全产业链资源，推进玻璃椒品牌化、标准化、规模化生产，为农产品生产探索出了一条新路径。

　　在种植方面，岩泉生态农业和合作社加强与高校专家团队合作，研发新品种，为种植户提供统一的辣椒种子和化肥农药，进一步提高辣椒产量和质量，扩大种植规模。同时，为改变产品单一的现状，公司推进产品深加工，在鲜、干辣椒销售基础上，进行小鱼仔、油辣椒等新产品开发，并创新产品包装设计，瞄准不同消费群体的需求，拓宽产品销售市场，推动醴陵玻璃椒从“湘醴红”“湘赣红”走向“全国红”。

　　“醴陵玻璃椒要长到通红的时候才可以采摘，大概6至7天可采摘一次，整个丰收期可采摘7次以上，每年采摘时间持续到9月底。”彭志霞介绍，醴陵市明月镇加强玻璃椒产业布局，打破了行政村限制，将玻璃椒主产区的6个村（社区）党组织联合起来，成立醴陵玻璃椒经济合作联村党委，规模化发展玻璃椒产业。同时，完善种植基地水利设施，选派种植专业经验丰富的技术人员开展种植、施肥、养护等培训，确保实现玻璃椒丰产丰收。

　　“通过几年的发展，玻璃椒种植联合社的种植面积达333多公顷，年产值超1亿元，近5000名从业人员从中受益，增收致富。”彭志霞对打造玻璃椒产业品牌、推动产业发展和乡村振兴信心满满。